맛집&카페 어드벤쳐

준비할 재료들이 좀 많습니다. 투움바 파스타 맛을 내기위해서는 조미료의 힘이 필요합니다. 치킨스톡과 마늘,양파 시즈닝은 어떤요리에도 활용 할 수 있어서 한번 사놓으면 유용하게 사용할 수 있습니다. 빨간색:필수 파란색:선택 2인분기준 준비물 생크림250ml 페투치네면 6덩어리 또는 150~200g 치킨스톡,후추,페퍼가루,마늘가루,양파가루,파프리카가루 새우,양송이버섯,쪽파,슬라이스치즈 맛술,올리브유,케찹 TIP 생크림 VS 휘핑크림+우유 두가지로 크림파스타를 해본결과 성분차이일뿐 맛에 차이는 크게없다 좋은영양성분으로 치자면 생크림 > 휘핑크림(동물성) > 휘핑크림(식물성) 천연버터 > 천연치즈 > 마가린(가공버터) 쉽게 비유하자면 이런느낌이라 보시면 됩니다. 결론은 생크림에 슬라이스 치즈 조합이 깊은 크림스..

이삭토스트 준비물 계란, 슬라이스 햄, 치즈, 양배추, 식빵, 버터 마지막으로 이삭토스트의 맛을 내기 위한 가장 중요한 재료 푸름 토스트 소스 가격은 500g 6~7천 원 정도 합니다. ⭕양배추는 얇게 채 썰어야 맛있습니다. ⭕슬라이스 햄이 없다면 스팸이나 일반 햄으로도 가능 이삭토스트 레시피 식빵은 버터에 노릇하게 구워줍니다. 일반가정에 계란 틀이 없기 때문에 그냥 4등분으로 해주세요 햄도 노릇노릇하게 구워주세요 토스트 소스를 발라주세요 취향에 맞게 발라주시는데 단거 좋아하시면 듬뿍 발라주세요 계란 -> 햄 -> 치즈 순서는 상관없습니다. 햄이랑 치즈는 두장씩 넣어주세요 양배추를 취향껏 올린 뒤 소스 한번 더 뿌려주세요 마지막으로 식빵으로 덮기 반을 자른 단면입니다. 뜨거울 때도 맛있지만 식어도 매우 ..

재료 준비하기 메인재료: 또띠아,바질페스토, 토마토, 루꼴라, 피자치즈 서브재료: 양송이버섯, 햄(베이컨) 메인재료는 무조건 있어야 하는 재료입니다. 서브재료는 선택 사항이며 없어도 맛에는 큰 지장이 없습니다. 기성품으로 사용하기 때문에 비용이 좀 들지만 재료 준비 시간이 줄어드므로 초 간단으로 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 제품 정보 바질페스토는 Arrighi 아리기 바질페스토 4,490원 ✅ 해바라기씨유 ✅ 바질 35%함량 토마토는 PONTI 브랜드의 포모도리 세미 드라이드 토마토(pomodori cherry) 5,980원 ✅ 말랑말랑한 식감 ✅ 반건조 방울토마토 토마토 소스나 방울토마토를 사용해도 상관없지만 이거 만큼 시제품의 맛의 퀄리티를 재현해내기 쉽진 않습니다. 피자치즈 두 종류 덴마크 멕..

제가 계란국을 어렸을 때 부터 좋아해서 집에서 자주 해먹었는데요 쉬우면서도 맛을 내기어려운게 계란국인것 같습니다. 치킨스톡을 넣어보기도하고, 새우젓을 넣어보기도하고 여러 방법으로 시도해본 결과 조미료도 하나도 안들어가면서 감칠맛과 깊은맛을 낼 수 있는 이 레시피가 가장 맛있는것 같아 "계란국 레시피"를 공유해보려고 합니다. 재료준비 하기 준비물 (2인분 기준) - 계량은 성인밥숟가락 ✅ 물 1L, 육수팩 1개 ✅ 대파 반개, 마늘 4개 ✅ 계란2개 ✅ 표고버섯 2개 (필수❌) ✅ 국간장(조선간장) 1스푼 ✅ 소금 ✅ 후추가루 물 1L에 육수팩 1개를 넣고 10분정도 끓인 후에 육수팩을 건져내 줍니다. 계란국 끓이기 레시피 끓는 육수(1L)에 다진마늘 1큰술, 국간장 반큰술~1큰술을 넣어줍니다. (맑은 국..

재료 준비하기(고기 600g 기준) 동그랑땡 소 재료 ✅ 돼지고기 300g ✅ 소고기 300g ✅ 두부 반모 ✅ 당근 반개 ✅ 부추 ✅ 다진마늘 2큰술 ✅ 치킨스톡 2큰술 ✅ 맛술 2큰술 ✅ 후추가루 2큰술 응용 재료 ✅ 표고버섯 ✅ 깻잎 ✅ 파프리카 부침용 재료 ✅ 계란 6개 ✅ 식용유 ✅ 밀가루 또는 부침가루 (부침가루는 기본적인 소금간이 되어있습니다.) 저는 부침가루를 사용하였습니다. 동그랑땡 소 만들기 첫째, 돼지고기 300g 소고기 300g을 넣어줍니다. ✔ 고기가 냉동이면 키친타월을 이용해 핏물과 물기를 제거해줍니다. ✔ 돼지고기와 소고기 비율은 5:5가 좋으나 6:4 7:3 도 괜찮습니다. ✔ 돼지고기와 소고기를 섞어야 식감도 좋고 맛도 좋아집니다. 둘째, 당근, 부추, 두부 반모를 넣어줍니..

된장찌개 재료 준비하기(2인분 기준) (밥숟가락 기준) ✅ 된장 2큰술 ✅ 고추장1큰술 ✅ 소고기 2큰술 (지방이 없는 소고기) ✅ 양파 반개 ✅ 호반 반개 ✅ 버섯 2개 (버섯은 표고버섯이 최고! 없으시면 새송이버섯) ✅ 두부 반모 ✅ 육수팩(무,멸치,다시마) ✅ 식용유 1큰술 ✅ 맛술 1큰술 ✅ 다진마늘 1큰술 ✅ 고춧가루 1큰술 된장찌개 육수 준비하기 ⭕ 물 600g을 넣고 끓으면 육수 팩 한 개를 넣어줍니다. 저는 육수 팩을 사용했는데요 소분되어 있어 정말 편하게 사용 가능하며 맛도 좋습니다. 육수 팩이 없으시면 무, 멸치, 다시다를 사용하는 게 베스트지만 이것마저 없으시다면 쌀뜨물을 사용하셔도 됩니다. ⭕ 5분정도 끓인 뒤 육수는 따로 빼놓습니다. 된장찌개 맛있게 끓이는 레시피 된장을 기름에 볶..

제육볶음 레시피 준비물 2~3 인분 기준 (계량은 성인 숟가락) ✔ 통마늘 10개(한 줌) ✔ 양파 1개 ✔ 대파 ✔ 식용유 3T, 간장 2T, 맛술 1T, 후추 1T, 설탕 1T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 물엿 1T ✔ 앞다리살 600g 재료를 준비해줍니다. 마늘은 간 마늘을 사용해도 상관없지만 통마늘을 다져서 사용하는 걸 추천합니다. ❌간 마늘은 물이 많이 생기고 향이 떨어짐 ⭕통마늘은 물이 안 생기고 마늘향 극대화 양파는 1CM 간격으로 썰어줘야 식감이 좋고 아삭합니다. 양파 좋아하시면 1개 반까지 넣으시면 좋습니다. 대파는 큼직하고 먹기 좋게 썰어주세요 대파를 넣으면 색감도 좋고 맛도 좋아요 앞다리살은 600g을 준비해 줍니다. 저는 앞다리살 얇게썬 생고기를 준비했는데 냉동이든 어떤 종류로든..

난이도 ★☆☆☆☆ (매우 쉬움) 재료를 준비해주세요😃 준비물: 호박, 당근, 양파, 계란 4개~5개 (대왕란 기준), 식용유, 소금 당근 호박 양파는 잘게 다져줍니다. 보기에도 좋고 식감도 좋습니다. 또한 계란말이 특성상 조리시간이 짧기 때문에 당근이 익으려면 시간이 걸리기 때문에 잘게 다져 주는 게 좋습니다. 계란 노른자와 흰자는 계란껍질을 이용해 구분해 주세요 흰자가 주가 되고 계란 노른자는 마지막에 감싸는 서브 역할을 할 거예요. 흰자에 야채들을 넣고 적당히 잘 섞어줍니다. 케첩 또는 간장에 찍어먹으려면 소금 간은 살짝만 해주는 게 좋습니다. 두 꼬집정도 넣어주세요 야채를 섞은 흰자를 넓게 펴서 약불로 익혀주세요 집게나 뒤집개를 이용해 말아줍니다. 모양이 예쁘게 나오지 않아도 괜찮습니다. 얇게 썬 ..

김치찌개 인분수 김치찌개 3~4인분 기준 계량 밥숟가락 재료준비 앞다리살 반근(생고기면 더 맛있다.) 양파 반개 설탕1T 미림1T 익은김치(1/4 포기), 김치국물 사골육수 300ml 물 300ml 다진마늘1T 멸치액젓1T 새우젓1T 파,두부,청양고추 이 레시피의 포인트는 두가지다. 첫째, 김치와 고기를 먼저 볶는다는 것과 둘째, 사골 육수를 사용한다는 것 돼지고기 김치찌개 레시피 시작 앞다리는 지방층만 따로 먼저 볶아 기름을 낸다. 한때 사당동 연매출 18억 김치찌개레시피로 많이 알려졌던 방법으로 비계와 사골육수,김칫국물,양파를 넣고 믹서기에 갈아 사용하지만 우리는 더 간단한 레시피로 만들어보겠다. 여기서 기름만남기고 비계는 건져내서 버려도됨 돼지고기,양파,김치를 볶을 돼지기름만 필요하다. 돼지 기름에..