[계란말이 황금레시피] SNS에서 핫한 :: 이색 호박 계란말이

 

 

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난이도 ★☆☆☆☆ (매우 쉬움)

 

재료를 준비해주세요😃

 

준비물: 호박, 당근, 양파, 계란 4개~5개 (대왕란 기준), 식용유, 소금

 

당근 호박 양파는 잘게 다져줍니다.

보기에도 좋고 식감도 좋습니다.

또한 계란말이 특성상 조리시간이 짧기 때문에 당근이 익으려면 시간이 걸리기 때문에

잘게 다져 주는 게 좋습니다.

 

 

계란 노른자와 흰자는 계란껍질을 이용해 구분해 주세요

흰자가 주가 되고 계란 노른자는 마지막에 감싸는 서브 역할을 할 거예요.

 

 

흰자에 야채들을 넣고 적당히 잘 섞어줍니다.

 

 

케첩 또는 간장에 찍어먹으려면 소금 간은 살짝만 해주는 게 좋습니다.

두 꼬집정도 넣어주세요

 

 

야채를 섞은 흰자를 넓게 펴서 약불로 익혀주세요

 

 

집게나 뒤집개를 이용해 말아줍니다.

모양이 예쁘게 나오지 않아도 괜찮습니다.

 

 

얇게 썬 호박을 남은 공간에 깔아줍니다.

말이에 덮어줄 생각으로 위치를 잘 선정해줍니다.

 

 

계란 노른자 물을 빈틈없이 부어줍니다.

 

 

호박을 얇게 썰지 않았다면 저처럼 꺾이는 부분에 호박이 붕뜨게 됩니다.

최대한 얇게 썰어야 됩니다.

 

 

처음 시도해본 계란말이라 매우 서툴지만 완성!

 

 

쉬운 난이도임에도 불구하고 결과물이 아주 예쁘게 나왔습니다.

자르니까 단면이 너무 예쁘네요

 

 

야채가 가득해서 식감이 너무 좋았고 건강하게 먹을 수 있을 것 같아요