김치찌개 인분수 김치찌개 3~4인분 기준 계량 밥숟가락 재료준비 앞다리살 반근(생고기면 더 맛있다.) 양파 반개 설탕1T 미림1T 익은김치(1/4 포기), 김치국물 사골육수 300ml 물 300ml 다진마늘1T 멸치액젓1T 새우젓1T 파,두부,청양고추 이 레시피의 포인트는 두가지다. 첫째, 김치와 고기를 먼저 볶는다는 것과 둘째, 사골 육수를 사용한다는 것 돼지고기 김치찌개 레시피 시작 앞다리는 지방층만 따로 먼저 볶아 기름을 낸다. 한때 사당동 연매출 18억 김치찌개레시피로 많이 알려졌던 방법으로 비계와 사골육수,김칫국물,양파를 넣고 믹서기에 갈아 사용하지만 우리는 더 간단한 레시피로 만들어보겠다. 여기서 기름만남기고 비계는 건져내서 버려도됨 돼지고기,양파,김치를 볶을 돼지기름만 필요하다. 돼지 기름에..
