짜장면 재료 준비 및 손질하기 (2~3인분) "재료 준비" 중화면 2개 양파 3개 돼지고기(카레용) 짜장 분말수프, 치킨스톡 또는 굴소스 1T 식용유 5T, 생강 1/2T, 설탕 1T, 미림 1T, 후추 1T (계량: 성인 밥숟가락) 오이(선택) 시판용 짜장면의 맛을 내기 위해서는 식품첨가물 MSG는 필수입니다. 근데 몸에 해롭다는 인식 때문에 가족들이 먹일 음식에는 사용을 꺼리는 주부들이 많습니다. 하지만 1일 섭취허용량을 따로 설정하지 않아도 될 정도로 인체에 무해하다 합니다. 국제 연구기관, 우리나라의 식품의약품 안전처에서는 MSG에 대해 "평생 먹어도 안전한 식품첨가물"로 밝힌 바 있습니다. 가정에서는 춘장을 볶아 쓰기는 번거롭죠? 요즘 짜장분말 소스가 많이 나와서 간편히 요리할 수 있습니다. 분..
